為協助地方產業朝向六級化發展，臺東縣政府與國立臺東大學歷時三年，合作打造的「東部生物經濟中心先導工廠」，於民國109年9月11日上午10時50分，在臺東校區正式開幕。

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　　國立臺東大學以臺東校區屋齡四十五年的中正堂體育館，規劃為先導工廠設置基地，於105年12月由臺東縣政府領銜向國發會花東基金管理委員提出申請，106年5月獲核定9844萬元經費，執行東部生物經濟6級產業4.0計畫，在臺東大學建置具現代化生技產品製程設施，以及品質驗證實驗室之食品生技先導工廠。歷經一年多的專業細部規劃，續於107年10月修造開工啟動；108年3月正式命名為「國立臺東大學東部生物經濟中心先導工廠」；108年11月，開始產官學研試營運，提供試打樣、半成品開發、以及成品製造生產等產學合作方案，並以試製、試產、試銷，作為先導工廠的運營模式。

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　　先導工廠以生產線串聯為主要特色，建立基礎研究、產品開發、生產製造、檢驗品管、包裝充填，至市場銷售之生技保健食品試生產平台。全廠庫板隔間，採用HEPA 無塵空調，精心規劃的觀光廊道，可參觀工廠內部設備與現場操作情形，產線透明，是全臺首座校園觀光工廠。

　　臺東在熱情陽光、清新空氣、優良水質和農夫勤墾耕作下，擁有得天獨厚的豐饒物產，先導工廠以科技化的設備，將其再製成精美且易攜帶的膠囊、滴粒，時時為大家健康把關，落實協助產業提升之大學社會責任，共創產官學民共好共榮的遠景。

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​資料來源：國立臺東大學